نگهداری تابه نچسب نینجا زیرو استیک؛ ۷ نکته مهم
تابه نچسب نینجا زیرو استیک برای پخت روزمره طراحی شده است، اما حفظ عملکرد آن به روش استفاده و شست‌وشو بستگی دارد. انتخاب حرارت مناسب، پاک‌کردن چربی و جلوگیری از تماس ابزارهای تیز با سطح داخلی، از نکات مهم نگهداری این ظروف هستند. در این راهنما، روش مراقبت از ماهیتابه‌های Ninja ZEROSTICK را مرور می‌کنیم. برای محدودیت دمای فر و شرایط استفاده از درپوش، همیشه دفترچه مدل خودتان را ملاک قرار دهید.
۱. آماده‌سازی تابه پیش از اولین استفاده
قبل از آشپزی، تمام بسته‌بندی‌ها و برچسب‌های جداشدنی را بردارید. تابه را با آب گرم و مایع ظرف‌شویی ملایم بشویید، سپس آبکشی و کاملاً خشک کنید. برای تمیزکردن اولیه از اسفنج نرم استفاده کنید و سطح داخلی را با سیم ظرف‌شویی نسابید. دفترچه محصول را نیز بخوانید تا با شرایط استفاده روی اجاق و داخل فر آشنا شوید.
۲. تنظیم حرارت هنگام استفاده از تابه نچسب نینجا
پیش‌گرمایش را با همان درجه حرارتی انجام دهید که برای پخت غذا در نظر گرفته‌اید. برای سریع‌تر گرم‌شدن، شعله را تا آخر زیاد نکنید؛ حرارت بیش‌ازحد به تابه خالی می‌تواند به پوشش نچسب آسیب بزند. زمان پیش‌گرمایش را مطابق راهنمای مدل انتخاب کنید، چون توصیه تمام سری‌ها یکسان نیست.
برای گرم‌کردن غذا و تهیه سس‌های حساس، حرارت کم مناسب است. برای پنکیک می‌توانید از حرارت متوسط استفاده کنید. اندازه شعله باید با کف ظرف هماهنگ باشد و آتش از کناره‌های تابه بالا نیاید. روی اجاق شیشه‌ای نیز ظرف را بلند کنید و جابه‌جا کنید؛ کشیدن آن ممکن است سطح اجاق را خط بیندازد.
۳. انتخاب کفگیر و ابزار آشپزی مناسب
نینجا استفاده از ابزارهای فلزی مانند کفگیر، قاشق و انبر را برای ظروف زیرو استیک مجاز می‌داند. بااین‌حال، این ویژگی به معنی مجازبودن بریدن غذا داخل تابه نیست. چاقو، چنگال و همزن برقی نباید برای بریدن، خردکردن یا هم‌زدن مستقیم غذا روی پوشش داخلی استفاده شوند.
برای تقسیم استیک یا برش غذا، آن را به تخته برش منتقل کنید. باقی‌مانده‌های چسبیده را نیز با نوک ابزار تیز نتراشید. کفگیر سیلیکونی مقاوم به حرارت یا ابزار چوبی، گزینه‌های دیگری برای جابه‌جاکردن غذا هستند.
۴. روش صحیح شست‌وشوی تابه نچسب نینجا
بعد از آشپزی، اجازه دهید ظرف کاملاً خنک شود. تابه داغ را زیر آب سرد نگیرید و داخل سینک پر از آب نیندازید؛ تغییر ناگهانی دما می‌تواند باعث تاب‌برداشتن بدنه شود. سپس با مایع ظرف‌شویی ملایم و اسفنج نرم، سطح داخلی و بیرونی را تمیز کنید.
شست‌وشو را بعد از هر بار استفاده انجام دهید. باقی‌ماندن لایه‌های چربی می‌تواند به‌مرور باعث چسبیدن غذا شود، حتی وقتی ظاهر سطح تمیز به نظر می‌رسد. از شوینده‌های قوی و ابزارهای ساینده نامناسب برای ظروف نچسب استفاده نکنید. در پایان، تابه را آبکشی و خشک کنید.
آیا ماشین ظرف‌شویی مجاز است؟
ظروف زیرو استیک قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی دارند، اما نینجا شست‌وشوی دستی با شوینده ملایم را بهترین روش مراقبت می‌داند. شست‌وشوی مکرر در ماشین ممکن است به‌مرور باعث تغییر رنگ یا ایجاد آثار ظاهری شود. دستور شست‌وشوی دفترچه مدل خود را رعایت کنید.
۵. پرهیز از اسپری روغن آئروسل
از اسپری‌های روغن آئروسل برای این ظروف استفاده نکنید. طبق راهنمای نینجا، باقی‌مانده این اسپری‌ها می‌تواند روی سطح جمع شود و باعث چسبیدن غذا شود. اگر دستور غذا به روغن نیاز دارد، روغن معمولی را مستقیم اضافه کنید و مقدار آن را متناسب با غذا انتخاب کنید.
۶. چیدن درست تابه‌ها در کابینت
برای نگهداری تابه نچسب نینجا، ظرف‌ها را روی محل مناسب آویزان کنید یا به‌صورت جداگانه داخل کابینت بگذارید. اگر فضای کافی ندارید و آن‌ها را روی هم می‌چینید، بین هر دو ظرف یک دستمال نرم یا دستمال کاغذی قرار دهید. ظرف کوچک‌تر را آرام داخل ظرف بزرگ‌تر بگذارید تا کف و لبه‌ها روی سطح پخت کشیده نشوند.
۷. بررسی علت چسبیدن غذا
چسبیدن غذا همیشه نشانه خرابی پوشش نیست. ابتدا تمیزی سطح و انجام پیش‌گرمایش مطابق دفترچه را بررسی کنید. تجمع چربی و گرم‌شدن نامناسب می‌توانند بر نتیجه پخت اثر بگذارند. برای رفع مشکل، شعله را بی‌رویه زیاد نکنید و سطح داخلی را با ابزار تیز نسابید.
آیا همه مدل‌ها دمای مجاز فر یکسانی دارند؟
خیر. دمای مجاز به سری و مدل محصول بستگی دارد. پیش از قراردادن تابه یا درپوش در فر، محدودیت همان مدل را بررسی کنید و هنگام خارج‌کردن ظرف از دستکش فر استفاده کنید.
برای مطالعه اطلاعات تکمیلی، به راهنمای ظروف آشپزی در وب‌سایت رسمی نینجا مراجعه کنید.
